衣索比亞水洗咖啡豆｜耶加雪菲柯卡村 G1

｜風味表現

Flavour｜黑醋栗、藍莓果乾、黃檸檬、杏子、白糖、清心烏龍茶

甜感｜明顯
酸質｜明亮清爽
Body｜果汁感飽滿
尾韻｜乾淨茶香

｜老闆評測

這支柯卡村水洗 G1 是一款很有耶加雪菲特色的咖啡。

剛入口時可以感受到黑醋栗與藍莓果乾的香氣，
酸質明亮但不尖銳，帶有黃檸檬般的清爽感。
溫度稍微下降後，杏子與白糖甜感會變得更明顯，
尾段則有乾淨的烏龍茶香，喝起來清爽、有層次。

如果你喜歡乾淨明亮、果香細緻的淺焙咖啡，
這支會是很值得一試的選擇。

做成冰飲也很棒，酸甜感會更清楚，
很適合喜歡清爽果汁感咖啡的人。

｜這款適合你，如果你：

・喜歡乾淨、明亮、有果香的咖啡
・平常喜歡莓果、檸檬、杏桃、茶感這類風味
・不喜歡太苦、太厚重的咖啡
・想嘗試經典衣索比亞水洗風味
・想找一款熱飲、冰飲都好喝的咖啡豆

｜老闆建議沖法

沖煮器具｜Kalita 102
咖啡粉量｜20g
注水量｜330g
萃取量｜約 200ml
水溫｜86–92°C
研磨度｜Kalita NEXT G2：6 格，偏粗研磨
總沖煮時間｜約 1 分 30 秒

想讓莓果、黃檸檬與花果香更明亮，建議使用 86°C 左右。
想讓香氣更飽滿、咖啡感更明顯，可以提高到 90–92°C。

不用完全照著參數也沒關係，這是我們在店內測試後覺得穩定好喝的方向。
如果你平常使用 V60、Origami 或其他濾杯，也可以先用接近的粉水比與水溫，再依照自己的口感微調。

容量｜半磅，226 克
烘焙度｜淺烘焙

｜保存與出貨

咖啡豆建議開封後密封保存，放置陰涼乾燥處，避免陽光直射。
開封後建議 30 天內飲用完畢，風味表現最佳。
我們會依照批次新鮮出貨，讓你把 Bunny Walking Coffee 店內喝到的風味帶回家。