衣索比亞日曬咖啡豆｜耶加雪菲果丁丁村 G1

｜風味表現

Flavour｜黃色花香、熟橘子、榛果、蜂蜜香甜

甜感｜高
酸質｜中等
Body｜豐富飽滿
層次感｜明顯
尾韻｜蜂蜜甜感、柔和果香

｜老闆評測

這支日曬豆最迷人的地方，是它豐富又討喜的果香。

剛入口時有明顯的黃色花香與熟橘子香氣，
酸質明亮但不會太刺激，
中段會慢慢出現榛果與蜂蜜般的甜感，
尾韻帶著柔和的果香與甜感收尾。

如果你喜歡香氣比較明顯、喝起來有層次的咖啡，
這支會很適合。

它不像水洗衣索比亞那麼乾淨清爽，
而是多了一點日曬處理帶來的奔放果香與甜感，
很適合想嘗試衣索比亞日曬風味的人。

｜這款適合你，如果你：

・喜歡花香、果香明顯的咖啡
・平常喜歡熟橘子、蜂蜜、榛果這類香甜風味
・想嘗試衣索比亞經典日曬風味
・不喜歡太苦、太厚重的咖啡
・想找一款香氣明顯、有記憶點的咖啡豆

｜老闆建議沖法

沖煮器具｜Kalita 102
咖啡粉量｜20g
注水量｜330g
萃取量｜約 200ml
水溫｜86–92°C
研磨度｜Kalita NEXT G2：6 格，偏粗研磨
總沖煮時間｜約 1 分 30 秒

想讓花香、熟橘子與果香更明亮，建議使用 86°C 左右。
想讓蜂蜜甜感、榛果香氣與咖啡感更飽滿，可以提高到 90–92°C。

不用完全照著參數也沒關係，這是我們在店內測試後覺得穩定好喝的方向。
如果你平常使用 V60、Origami 或其他濾杯，也可以先用接近的粉水比與水溫，再依照自己的口感微調。

容量｜半磅 226 克
烘焙度｜淺烘焙

｜保存與出貨

咖啡豆建議開封後密封保存，放置陰涼乾燥處，避免陽光直射。
開封後建議 30 天內飲用完畢，風味表現最佳。
我們會依照批次新鮮出貨，讓你把 Bunny Walking Coffee 店內喝到的風味帶回家。